In futuro faremo un articolo sui ristoranti che abbiamo visitato in questi 4 anni di vita a Gran Canaria. Per ora vi proponiamo i migliori ristoranti segnalati da Michelin (che rimane una garanzia molto più di Tripadvisor!) ed i relativi prezzi a persona considerando primo, secondo, dolce, acqua e 1/2 vino (min/max).
Si tratta di ristoranti di qualità super-selezionati da Michelin. Ci sono comunque decine di altri ottimi ristoranti che non hanno ancora ottenuto la visita degli ispettori Michelin e che comunque forniscono un ottimo rapporto qualità / prezzo.
LAS PALMAS
El Equilibrista 33
INGENIERO SALINAS 23, 35006 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 30 a 40 euro
Piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e turistiche importanti) : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Situato nei pressi della spiaggia di Las Alcaravaneras, questo ristorante riflette la personalità dello chef e proprietario e ha tantissimi clienti fedeli. Infatti, senza dubbio qui si sa come trattare la materia prima e come combinare, nella giusta misura, tradizione e innovazione, facendo sempre il possibile per mettere in risalto i diversi prodotti della regione. Se venite in questo locale, decorato in stile moderno-attuale, non perdetevi los Huevos moles con il tipico gofio delle Canarie al naturale, uno dei dessert più apprezzati, che conquista chiunque con il suo straordinario e intenso sapore. La tradizione allo stato puro.
Picaro
AVENIDA JOSÉ MESA Y LÓPEZ 1, 35006 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 25 a 35 euro
Piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e turistiche importanti) : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Venite a scoprire l’atmosfera allegra e disinvolta di questo locale, originale sia nella forma che nel concept. La filosofia della casa, infatti, è lavorare senza fretta per poter approfittare di ogni singolo istante. Il giovane chef, la cui famiglia proviene dal mondo dell’industria alberghiera, propone una cucina ispirata a varie tradizioni, con tocchi asiatici, sempre elaborata con prodotti locali. Il ristorante sceglie una modalità informale, con piatti da condividere al centro del tavolo, il tutto nell’ambito di un’offerta non molto ampia ma saporita e minimalista, supportata da una buona competenza tecnica. Alcune pietanze sono servite dallo stesso chef che le illustra nel dettaglio ai clienti.
La Barra
JOAQUÍN COSTA 25, 35007 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 25 a 40 euro
Piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e turistiche importanti) : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Parlare di questo gastrobar, situato in una via pedonale del centro dove c’è tanta concorrenza, significa parlare dello chef Ángel Palacios, un uomo con grandi capacità che ha già gustato il piacere del successo grazie alla sua proposta culinaria. Il locale, che si ispira ai bar di Madrid e Barcellona dove si serve vermut, propone una cucina fresca e moderna pensata per essere condivisa, che attinge al ricettario locale e cura particolarmente gli impiattamenti. Se volete vivere un’esperienza più intensa, scegliete uno dei tavoli situati accanto alla cucina, aperta sulla sala, da cui sarà possibile assistere alla preparazione di ogni singolo piatto.
Summum
ALFREDO J JONES 40, 35008 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 42 a 55 euro
Prodotti di qualità e abilità dello chef: semplicemente un buon pasto!
Dal momento che è situato sull’attico dell’Hotel Reina Isabel, questo ristorante offre una meravigliosa vista. Lo chef propone un’originale fusione tra la cucina tradizionale delle Canarie e quella latinoamericana.
Bevir
PEREZ GALDOS 43, 35002 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 35 a 65 euro
Prodotti di qualità e abilità dello chef: semplicemente un buon pasto!
Un ristorante contemporaneo dove si elabora una cucina fresca e attuale con dettagli interessanti, utilizzando prodotti locali. Scegliete i menù degustazione.
El Santo
ESCRITOR BENITO PÉREZ GALDÓS 23, 35002 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 35 a 65 euro
Piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e turistiche importanti) : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Ristorante situato nella zona pedonale del centro della città. La decorazione ha saputo conservare il carattere proprio del “nuovo mondo delle Canarie”, combinando i dettagli in pietra dell’edificio ristrutturato con suggestivi tocchi tropicali e alcuni bei ritratti. Il giovane e preparato chef, Abraham Ortega, elabora una cucina piena di creatività che rende omaggio ai fantastici prodotti dell’isola, sempre con presentazioni curate e l’innegabile certezza della padronanza tecnica. Le Canarie offrono molto di più delle Papas con mojo picón (patate con salsa piccante).
Deliciosa Marta
PÉREZ GALDÓS 33, 35002 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 30 a 45 euro
Piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e turistiche importanti) : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Questo ristorante prende il nome dalla famosa commedia romantica tedesca (Ricette d’amore, 2001). Conviene prenotare dal momento che è situato in una bella via pedonale del quartiere di Triana. Gli interni, pieni di carattere, uniscono decorazione moderna e pareti in pietra. Qui potrete degustare piatti innovativi elaborati con i prodotti freschi locali, che tentano di allontanarsi dal ricettario isolano tradizionale per puntare su formule più creative. Presentazioni sempre curate e dettagli culinari che svelano lentamente le radici catalane dello chef. Date sempre un occhio ai suoi consigli.
Questo ristorante prende il nome dalla famosa commedia romantica tedesca (Ricette d’amore, 2001). Conviene prenotare dal momento che è situato in una bella via pedonale del quartiere di Triana. Gli interni, pieni di carattere, uniscono decorazione moderna e pareti in pietra. Qui potrete degustare piatti innovativi elaborati con i prodotti freschi locali, che tentano di allontanarsi dal ricettario isolano tradizionale per puntare su formule più creative. Presentazioni sempre curate e dettagli culinari che svelano lentamente le radici catalane dello chef. Date sempre un occhio ai suoi consigli.
Qué Leche
TORRES 22, 35002 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
da 30 a 40 euro
Piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e turistiche importanti) : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Se oltre a mangiare bene, siete alla ricerca di una piccola esperienza gastronomica, questo è il posto giusto per voi. Il locale, non molto ampio ma gradevole e informale, è gestito con entusiasmo da Jennise e Mario, una giovane coppia che punta su una cucina moderna, personale e minimalista, basata sulla qualità della materia prima, dove la maggior parte dei piatti è pensata per essere condivisa. Non perdetevi la Corvina alla Nikkei, con salsa ponzu, tobiko-wasabi, mais e plancton o il suggestivo Calamaretto sahariano con pistacchio, parmigiano, emulsione di zenzero e nero di calamaro.
ARUCAS
Casa Brito
PASAJE TER 17 (VISVIQUE), SUR : 1,5 KM, 35412 ARUCAS
da 25 a 38 euro
Piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e turistiche importanti) : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Casa Brito gode di una certa fama sull’isola, grazie sia alla cucina, ben presentata e di gusto tradizionale, sia alla buona organizzazione, cordiale e abituata a lavorare con una clientela locale. Qui troverete un bar privato e due sale di gusto rustico, la principale con griglia a vista e i soffitti in legno. La specialità della casa è la carne, sempre cotta al punto giusto, di bovini provenienti da Germania, Uruguay, Castiglia, Galizia, Asturie… Consigli? Provate il Chorizo parrillero o le saporite Costolette di Baifo (il capretto locale) alla griglia.
PLAYA DEL INGLES
Rías Bajas
AVENIDA DE TIRAJANA 26, EDIFICIO PLAYA DEL SOL, 35100 PLAYA DEL INGLÉS
dai 35 ai 65 euro
Prodotti di qualità e abilità dello chef: semplicemente un buon pasto!
La professionalità e la bontà dei suoi prodotti lo hanno reso un classico. Struttura accuratamente arredata, il cui nome evidenza una cucina che si rifà al ricettario galiziano.
MASPALOMAS
Las Rías
BOULEVARD EL FARO 21 (HOTEL COSTA MELONERAS), 35100 MASPALOMAS
dai 40 ai 60 euro
PATALAVACA
La Aquarela
BARRANCO DE LA VERGA (EDIFICIO AQUAMARINA), CARRETERA GC-500, 35129 PATALAVACA
da 70 a 90 euro
Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Ristorante situato all’interno di un complesso residenziale. Presenta un bar, una sala classico-moderna e un incantevole dehors affacciato sulla piscina. La proposta gastronomica, di gusto attuale-creativo e di elevato livello tecnico, rivendica il valore dei prodotti autoctoni e strizza l’occhio al ricettario internazionale.
MOGAN
Los Guayres
AV. DE LOS MARREROS 2, 35140 MOGÁN
da 74 a 90 euro
Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Questo ristorante si trova all’interno dell’hotel Cordial Mogán Playa e vi sorprenderà per il modo in cui sono disposti gli ambienti, tra cui ve n’è uno che riproduce un tipico balcone delle Canarie. La proposta gastronomica prevede un particolare connubio di sapori tra la cucina tradizionale delle Canarie e una cucina più moderna, con dettagli d’autore e riferimenti alle gastronomie del mondo.